材料 1〜2人分
【ピザ生地用】 ごはん 150g ／ かたくり粉 小さじ2 ／ オリーブオイル 大さじ1
【ソース】 じゅねだれ 小さじ2 ／ マヨネーズ 小さじ2 ／ みそ 小さじ1/2
【トッピング】 スライスチーズ 2枚 ／ サラダ玉ねぎ小 1/4コ ／ 小魚佃煮 10g ／ メンマ 15g
＊お好み野菜でもOK： コーン 20g ／ パプリカ 1/8コ ／ アスパラガス 20g
1
まずはピザ生地作り。ボウルに温かいごはんとかたくり粉を入れスプーンで混ぜます。
2
まな板にラップを敷いて（手順1）をのせ、上からもラップをし、棒で丸く伸ばしていきます。
3
フライパンにオリーブオイルを入れ温めたら（手順2）を入れ片面を焼きます。弱～中火で焼き色はつけず、表面のぺたつきがなくなる程度でOK。できたら火は消しておきます。
4
この間にトッピングの準備。玉ねぎは薄くスライス、メンマは長いものは縦半分にして細切りに。他の材料も小さくカット。
5
ソースの材料を混ぜます。じゅねだれは商品で味が違うので甘くなりすぎないように。
6
（手順3）のピザ生地をひっくり返し、ソースを全面に塗り広げます。トッピングは玉ねぎを一番下に、後は自由に載せて、最後は全体を覆うようにスライスチーズをかぶせます。
7
フライパンにフタをして、弱～中火で蒸し焼きに。チーズがとろけたら完成！
意外な組み合わせに思えますが、佃煮とじゅねだれは、同じ甘じょっぱい味付けで好相性。具だくさんの変わり種系おにぎりのようでいて、生地のもちもち食感も楽しめます。甘みのある味付けなので、おやつ感覚でどうぞ。