Malasada&Shake KOKO.

ハワイで人気のふわふわ食感スイーツ、マラサダの専門店！

マラサダってご存知ですか？それはハワイで人気のドーナツみたいなスイーツ。そのマラサダの東北初！の専門店が、八戸市にあるKOKOさんです。
2024年4月に開店１周年を迎えたばかりですが、いまも連日大盛況！揚げたてはふわふわ食感、冷めてからもしっとりもちもち食感なのが人気です。オーナーさんにお話を伺うと、初めはたくさん試行錯誤したのだと教えてくれました。
ハワイで食べたマラサダに感動して開業を決意、試作したものの、ハワイでは時間がたってもおいしく食べられたのに、気候が違う日本ではうまくいかない…。考えた末、食品製造の機械の中でハワイの気候の再現に成功！開業後も研究を重ね、季節ごとに絶妙に生地の発酵環境を調整することで理想のマラサダが完成しました。

実際にいただくと、すっごくおいしいです♡油っこくないし２〜３個ぺろりといける軽さ。ハワイ出身のお客様からお墨付きをもらったというのも納得です。時々新メニューも出るから次行くのが楽しみだし、シェークは常時30種、イートインも可♪
今後はもっとマラサダを身近なおやつとして広めていきたいと語るオーナーさん。値段も近所の子供たちが気軽に買えるようにと設定したそうで、地元に愛されるお店でありたいという想いがひしひしと伝わってきました。KOKOさんで気分は虹色！